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Gastronomía

Agrégale estas ensaladas a tus comidas para ocasiones especiales

Aprende a preparar de manera muy fácil y rápida las siguientes recetas de ensaladas y asegurate que esa persona que deleitará tu plato viva una experiencia única e imposible de olvidar al saborear lo que cocinaste.

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Ensalada

Exquisitas, ligeras y prácticas son los adjetivos que se le pueden dar a las ensaladas. A cualquier plato fuerte, siempre es de necesidad culinaria agregarle varios toques mágicos para transformar las comidas en, además de un alimento, una experiencia difícil de olvidar.

Aprende a darle ese toque mágico con estas fáciles recetas de ensaladas que a continuación te vamos a presentar:

Ensalada de zanahoria y pasas

Ingredientes:

– 5 zanahorias
– 100 gramos de pasa
– 50 gramos piñones o pipa
– sal y pimienta
– medio vaso de aceite de oliva
– zumo de un limón
– una cucharadita de miel
– una cucharadita de mostaza

Realización:

1- Empezamos lavando las zanahorias y posteriormente pelándolas.
2- Las rallamos con una rayador de cocina o un cuchillo afilado y metemos las tiritas de zanahoria rallada en una fuente junto con las pasas y los piñones o las pipas.
3- El Aliño: Para hacer el aliño tenemos que mezclar bien el aceite, el zumo, una cucharada de miel, una cucharada de mostaza, sal y la pimienta.
4- Añadir el aliño que hemos preparado a la zanahoria rallada y mezclarlo todo. Una vez finalizada la ensalada, la metes dentro de del frigorífico durante aproximadamente una media hora, para que se mezclen bien todos los sabores.

Ensalada de espinaca

Ingredientes:

– 1 manojo de espicanas
– 100 gramos de tocino
– 4 champiñones
– Laminas de queso parmesano
– Aderezo
– Aceite, vinagre
– Sal y pimienta

Realización

1- Lavar muy bien las espinacas y apartar las hojas más tiernas
2- Cortar el tocino en tiritas y freírlos en un sartén a fuego lento. No hace falta añadir aceite, porque ya llevan suficiente grasa. Una vez fritos y crujientes, coloca los trozos encima de una papel de cocina para que se absorba la grasa.
3- Lavar bien los champiñones. Procurar que sean champiñones del tiempo. Cortar los champiñones en láminas y colocar en la fuente encima de las espinacas. Colocar encima los trocitos de tocino.
4- Colocar las láminas de queso parmesano encima de las espinacas, los champiñones y los trozos de tocino.
5- Sazonar con sal y pimienta negra.
6- Echar por encima el aceite y el vinagre.

Ensalada de brócoli

Ingredientes:

– 1 kg de brócoli
– 2 tomates
– 1 pimiento verde
– 1/2 cebolla
– Aceite, pimienta, sal

Realización:

1- Lavar muy buen las ramas y cocinarlas en agua salada.
2- Escurrirla y meterla en una taza
3- Cortar tomates en pequeños daditos, el pimiento en finas láminas y pica la cebolla muy finita.
4- Mezclar todo con las quisquillas y añadir al recipiente.
5- Servir la ensalada fría.

 

Conoce los beneficios de preparar pollo asado en tus comidas

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Gastronomía

Con estos sencillos pasos podrás cocinar un pastel de carne

El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne, que consiste en carne picada de vaca, ternera, cordero o cerdo y aliñada con pan rallado y especias.​ No obstante, en cada país le agrega su toque especial para darle esencia al plato.

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Pastel de Carne

¿Alguna vez te has planteado realizar un pastel pero con la proteína más importante como lo es la carne?, a continuación aprenderás a preparar esta increíble receta para sorprender
a tus invitados en reuniones especiales.

Pastel de carne

Ingredientes:

– 750 grs. de carne picada de res.
– 1 cucharada de aceite.
– 1 cebolla mediana, picada.
– 10 grs. de champiñones en rodajas.
– 1 taza de caldo de carne.
– 2 cucharadas de tomate concentrado.
– 2 cucharadas de harina.
– 2 láminas de pasta quebrada descongelada.
– 1 lámina de hojaldre congelada.
– 1 huevo ligeramente batido.

Realización:

1. Precaliente el horno a 240º C. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso, ponga la cebolla y la carne y revuelva a fuego medio hasta que la carne se
dore y se evapore casi todo el líquido.

2. Añada los champiñones, el caldo y el tomate; cuézalo a fuego lento, destapado, durante 15 minutos. Deslíe la harina en agua fría, hasta que no queden
grumos. Añádala a la carne, removiendo, y cueza hasta que la salsa se espese. Deje enfriar.

3. Forre un molde para tartas de 23 cm con las láminas de pasta quebrada, superponiéndolas en caso necesario. Rellene con la mezcla de carne, humedezca los
bordes con agua y cubra con la lámina de hojaldre; presione los bordes para cerrarlos. Recorte la pasta sobrante y úsela para adornar.

4. Unte el hojaldre con el huevo batido y haga unos agujeritos para que se salga el vapor. Ponga el molde en la bandeja del horno y hornéelo durante 10
minutos; baje la temperatura 180º y hornéelo 30 minutos más, hasta que el pastel se dore.

Agrégale estas ensaladas a tus comidas para ocasiones especiales

Pastel de carne con especias

Ingredientes:

– 500 grs. de carne picada de cerdo y ternera.
– 250grs. de salchichas picadas.
– 1 1/2 tazas de pan blanco fresco rallado.
– 1 pimentón verde pequeño, picado.
– 1 cebolla mediana, picada fina.
– 2 dientes de ajo, machacados.
– 1/2 taza de salsa de tomate de frasco.
– 1/2 taza de chutney de frutas.
– 1 huevo ligeramente batido.
– 1/2 taza de albaricoques secos picados.
– 1 cucharada de granos de pimienta verde.
– 2 cucharadas de hierbabuena fresca picada.
– 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.

Salsa de crema de tomate
– 1/2 taza de salsa de tomate de frasco.
– 1/2 taza de crema de leche.
– 3 cucharaditas de mostaza sin semillas.

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Realización:

1. Engrase un molde para bizcocho. Precaliente el horno a 180º C. Mezcle la carne con las salchichas picadas en un cuenco; añada el pan rallado, el pimentón,
la cebolla, el ajo, la salsa de tomate, el chutney , el huevo, los albaricoques, los granos de pimienta y la hierbabuena, mezclándolo todo bien.

2. Métalo todo, aprentándolo, en el molde, y hornéelo destapado durante 1 hora y 15 minutos. Escurra el líquido sobrante, desmolde el pastel y espolvoree por encima las semillas de sésamo. Sírvalo cortado y con la salsa de crema de tomate.

3. Para hacer la salsa de crema de tomate: Mezcle todos los ingredientes en una cazuela y lleve a embullición; baje el fuego y cuézlo a fuego lento durante 3
minutos, removiendo de vez en cuando.

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Gastronomía

¡Hoy es el Día Internacional de la Nutella! Aquí está la receta

La deliciosa mezcla de cacao y avellana surgió en 1946 de la creatividad del pastelero Pietro Ferrero, quien tuvo la idea de crear una crema de chocolate para untar.

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nutella
Agencias

Cremosa, dulce, untuosa, con ese “no sé qué” seductor que enamora. Todo eso y más es la Nutella, la famosa crema de cacao y avellanas que celebra su Día Internacional cada 5 de febrero desde hace siete décadas.

Bueno, en realidad quienes celebran hoy son todos los golosos seguidores de la Nutella, quienes quedaron adictos a su sabor desde 1946, cuando el pastelero Pietro Ferrero tuvo la maravillosa idea de crear la receta.

La creación de Ferrero surgió de la iniciativa de inventar una crema de avellanas y cacao para untarse en el pan. El pastelero quiso emular la textura de la mermelada, mantequilla o crema de queso, pero con el chocolate como ingrediente principal.

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Se presume que los co-creadores de la Nutella fueron Napoleón Bonaparte y Hitler. Por la revolución napoleónica y las secuelas de la Segunda Guerra Mundial, se produjo un bloqueo económico en Italia que elevó el precio de productos agrícolas como el cacao.

Ante esa situación, los comerciantes tomaron medidas y añadieron avellanas al chocolate para aumentar la cantidad del producto. A esta mezcla se le conoció como Pasta Gianduja.

Al principio era un producto artesanal, pero el éxito y su creciente consumo  dieron paso a la producción industrial, de donde nació la firma Ferrero. En 1964, la crema de cacao cambió su nombre a Nutella, pero conservó la esencia del producto, la textura y el sabor de su chocolate.

I Love You Nutella

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Sus ingredientes Además de azúcar, avellanas y cacao magro en polvo, la Nutella contiene suero en polvo, aceite de palma, saborizante de vainilla, leche descremada en polvo y otros componentes secretos.

El Día Mundial de la Nutella El Día Mundial de la Nutella se celebra desde el 2007 y surgió por un movimiento creado en redes sociales por la bloggera italo-americana Sara Rosso, al que se unieron miles de aficionados de todo el mundo.

Los aficionados a la golosina celebraron la iniciativa y celebran cada año a través de las redes sociales. De Italia a Australia para las Américas, el Día Mundial de la Nutella se convirtió en un delicioso fenómeno global.

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Curiosidades dentro del frasco

  • Cada frasco de Nutella de 13 onzas tiene cerca de 50 avellanas.
  • El Día Mundial de la Nutella tiene su propio sitio web y su página en Facebook.
  • Cada 5 de febrero se realizan concursos de recetas on line, donde los aficionados envían sus fotos y muestran el lado más curioso de esta crema.
  • En las farmacias de California, Estados Unidos, está disponible la Nugtella, una mezcla entre la crema de chocolate y avellanas con marihuana.
  • La fila de envases de Nutella que se produce durante un año es tan larga como la circunferencia de la Tierra, de acuerdo con la publicación de la página web oficial de Ferrero México.
  • En Chicago, Estados Unidos, está ubicado el Nutella Bar, donde se puede encontrar productos de todo tipo hechos a base de esta crema, al igual que en algunos restaurantes de Bolonia (Italia), Frankfurt (Alemania) y Nueva York (EE.UU.).
  • Para celebrar a uno de los dulces más deliciosos del mundo, el sitio web World Nutella Day propone algunas maneras de festejar esta fecha, como escribir una canción o un poema inspirado en esta crema.

nutella

Cómo preparar Nutella en casa:

Ingredientes:

  • 1 taza de avellanas
  • 5 cucharadas de chocolate amargo en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/3 de taza de leche hirviendo
  • 1 cucharada de manteca
  • Sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

  • Tostar las avellanas por tres minutos en el microondas, después licuarlas hasta que se hagan polvo.
  • Añadir una taza de azúcar, el chocolate en polvo, una pizca de sal, la manteca, la vainilla y licuar todo muy bien.
  • Agrega la leche y batir por cinco minutos hasta que se forme una crema homogénea.
  • Congelar la mezcla por tres horas ¡Y Listo!

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Gastronomía

¡Enamora su paladar! Exquisita cheesecake de San Valentín

¿Cuál es el refrán? ¿Panza llena corazón contento? ¡Te traemos una dulce y deliciosa receta de Cheesecake para que dejes a tu pareja sin habla!

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San Valentín cheesecake
Imagen: Youtube

En el Día de los Enamorados abundan los detalles, desde las crafty boxes, cenas románticas, serenatas y por supuesto, una deliciosa comida de San Valentín.

Y a veces pasa querer cocinar algo a esa persona con tus propias manos ¡pero pasas horas y horas buscando qué porque no se te ocurre nada! Es por ello que el equipo de Tan Hispano! te trae esta receta de una exquisita cheesecake ¡Qué puedes preparar tú mismo! ¿Listo para sorprender?

Actividades para un Día de San Valentín perfecto y accesible

Ingredientes para la exquisita cheesecake de San Valentín:

♡ Para la base de la cheesecake:

250gr de galletas de coco (preferiblemente con crema).

100gr de mantequilla con sal.

♡ Para el relleno:

400gr de crema de leche con temperatura fría.

250gr de queso crema a temperatura ambiente.

40gr de azúcar pulverizada.

1gr de sal marina.

♡ Para la salsa de caramelo:

200gr de azúcar en grano.

30ml de agua.

40gr de manquilla sin sal.

125gr de crema de leche.

¡Preparación de la cheesecake para el 14 de febrero!

Salsa de caramelo:

Es importante hacer la salsa de primera porque necesita refrigeración para que tome consistencia y no derrita los demás ingredientes.

♡ Paso 1

En una olla coloca el azúcar con el agua y revuelve constantemente a fuego medio-bajo hasta que se disuelva el azúcar completamente, notarás que pronto comenzará a hervir pero debes seguir revolviendo hasta que adquiera el color bronceado – acaramelado

Tip: Para evitar que el caramelo se pegue a la olla no dejes de revolver.

♡ Paso 2

Una vez que tengas la salsa espesa de color dorado debes añadir la crema de leche, mantequilla y una pizca de sal. Posterior a esto, refrigérala.

Base de galleta:

Personalmente nos encanta usar galletas de coco para este caso, pero puedes usar cualquiera de tu preferencia (siempre y cuando no tenga una presentación de waffle pues no tiene la misma consistencia).

♡ Paso 1:

Primero separa las galletas de su relleno pues esta cremita especial la utilizarás para el relleno de la Cheesecake.

Posterior a esto mete todas las galletas (sin cremita) en una bolsa Ziploc y tritúralas delicadamente con un mazo o martillo hasta que queden bien graneadas.

♡ Paso 2:

Una vez listas las galletas trituradas y la cremita separada procede a derretir la mantequilla (en una olla o un microondas si gustas), una vez derretida agrega el polvo de galletas y mézclalo bien hasta que forme una pasta.

♡ Paso 3:

Una vez lista la pasta de mantequilla y galletas espárcela como base en un molde redondo antiadherente y aplástala para unificarla de modo que no queden desniveles cuando agregues el relleno.

Tip: usa también de base papel cebolla antes para desmoldarlo con facilidad.

Relleno de la tarta de queso de San Valentín

Cremas, cremas y más cremas.

♡ Paso 1:

En primera instancia debes batir enérgicamene la crema de leche con un batidor de globo, es importante que esté fría para que la emulsión sea más rápida y efectiva.

Déjala reposar en el refrigerador.

♡ Paso 2:

En otro bol añade el queso crema, el azúcar en polvo y la pizca de sal. Después derrite a fugo bajo la cremita de las galletas que separaste anteriormente y agrégala a la mezcla con el queso crema.

Una vez mezclados estos ingredientes añade dos cucharadas del caramelo que preparaste al principio para aumentar el sabor y lograr una textura más homogénea.

♡ Paso 3:

Cuando tengas lista la mezcla viértela en el molde de la base de galletas trituradas y cuida de que quede uniforme.

Mételo en el refrigerador y déjalo allí por mínimo 6 horas.

♡ Paso 4:

Retira tu increíble Cheesecake del refrigerador y desmóldala, finalmente vierte lentamente el caramelo derretido en el top.

¡Listo! Lograste una exquisita tarta de queso para San Valentín ¡Y no tuviste que encender el horno! Si quieres decorarla puedes agregar trozos de fruta rojas para darle el toque romántico.

Ahora que sabes preparar la Cheesecake de San Valentín ¡Es momento de poner manos a la obra! Recuerda surtirte de los ingredientes con antelación para que no corras a último minuto y puedas tener todo listo para el gran día.

No olvides compartir la fotografía de tu creación mencionándonos en nuestras redes sociales @tanhispano.

Agradecimientos especiales al cocinero Andrés Segnini por la receta.

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