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Salud y Bienestar

Conozca los 15 alimentos más nutritivos y saludables

Las almendras lideran la lista, seguidas por la chirimoya, la perca oceánica, los peces planos y las semillas de chía en los primeros cinco puestos.

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alimentos más nutritivos almendras
Agencias

Una lista de los 15 alimentos más nutritivos y saludables se desprende de una investigación sobre las propiedades nutricionales de más de 1.000.

En el estudio, Descubriendo el paisaje nutricional de los alimentos, cuyos resultados publicó la revista Plos ONE, científicos asignaron una puntuación a cada alimento.

Esto según el valor nutricional de cada uno de ellos con base en 100 puntos. Mientras más alta la valoración, mayores las posibilidades de que cumpla las necesidades nutricionales del ser humano.

El listado de los alimentos más nutritivos y saludables lo lideran las almendras, con una puntuación  nutricional de 97.

Son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, por lo que contribuyen con la salud cardiovascular y pueden ayudar con la diabetes.

Alimentos más nutritivos chirimoya
La chirimoya rica en azúcar y en vitaminas A, C, B1, B2 y potasio. (Internet)

Le secundan la chirimoya, una fruta carnosa y dulce con una pulpa blanca, con 96 puntos.

Es la chirimoya rica en azúcar y en vitaminas A, C, B1, B2 y potasio.

La perca oceánica o peces de aguas profundas, conocidos también como peces de piedra, se ubica en tercer lugar, con 89 puntos. La valoración se refiere a los procedentes del Norte del Atlántico.

Tiene un alto contenido de proteínas y es bajo en grasas saturadas.

Le siguen los peces planos, que incluyen el lenguado y otros de la familia de los pleuronéctidos. Recibieron 88 puntos.

Generalmente están libres de mercurio y son una buena fuente de nutrientes esenciales y de vitamina B1.

alimentos más nutritivos semillas de chía
Las semillas de chía tienen altas cantidades de fibra dietética, proteína. (Internet)

La quinta posición entre los alimentos más nutritivos y saludables le fue otorgada a las semillas de chía, con 85 puntos.

Se trata de unas diminutas semillas con altas cantidades de fibra dietética, proteína, ácido linolénico, ácido fenólico y vitaminas.

¿Cuáles son los alimentos más nutritivos y saludables?

Otras semillas, las de calabaza, de la especie Cucurbita, les siguen con 84 puntos.

Alimentos más nutritivos semillas de calabaza
Las semillas de calabaza ocupan el sexto puesto. (Internet)

Se consideran una de las fuentes vegetales más ricas de hierro y magnesio.

Continúa la acelga verde suiza, con una valoración de 78, una fuente muy rara de betalaínas, un fitoquímico con antioxidantes y otras propiedades saludables.

Con un valor nutricional de 83 puntos, la grasa de cerdo ocupa el octavo puesto.

Aseguran que es una buena fuente de vitamina B y minerales. Además, es menos saturada y más sana que la de cordero o ternera.

hojas de remolacha
Las hojas de remolacha contienen vitamina K y B, especialmente riboflavina. (Internet)

En el noveno lugar está las hojas de remolacha, con 70 puntos.

Destacan que tienen un alto contenido de calcio, hierro, así como vitaminas de los grupos K y B, especialmente riboflavina.

Y ocupa la posición número 10 entre los alimentos más nutritivos y saludables, según el referido estudio, con una puntuación nutricional de 69 puntos, el pez pargo.

Conocidos también como huachinangos, proceden principalmente de mares cálidos, siendo el pargo rojo uno de los más conocidos.

Es un pez muy nutritivo, aunque advierten puede contener peligrosas toxinas.

También la mandarina y las arvejas verdes

En el undécimo puesto se ubica el perejil secado y picado para ser usado como condimento, con 69 puntos.

Tiene un alto contenido de boro, flúor y calcio para unos huesos y dientes saludables.

alimentos más nutritivos apio
El apio seco y cortado usado como condimento integra la lista. (Internet)

Le sigue el apio secado y cortado para ser usado también como condimento, con 68 puntos.

Resaltan que es una fuente importante de vitaminas, minerales y aminoácidos.

En el lugar número 13 está el berro, único entre los vegetales, con una valoración de 68 puntos.

Cabe destacar que se usa tradicionalmente para tratar problemas de deficiencia en minerales.

Alimentos más nutritivos Mandarina
La mandarina contiene criptoxantina, precursor de la vitamina A. (Internet)

Continúa, con 67 puntos, la mandarina, fruta cítrica alta en azúcar y que contiene criptoxantina, un precursor de la vitamina A.

Y completan la lista de los 15 alimentos más nutritivos y saludables, también con 67 puntos, las arvejas verdes.

Puntualizan que contienen altos niveles de fósforo, magnesio, hierro, zinc, cobre y fibra dietética.

Soy periodista, editor y cronista. Amo contar historias.

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