Gastronomía
Cinco recetas con café para no malgastar ni una gota
La bebida posee sabor y aromas inigualables, múltiples beneficios para la salud, es antioxidante, antidepresivo y ayuda a bajar de peso.
A veces sobra un poco de café y no se sabe qué hacer con él. Existen cinco recetas con café para hacer salsas, aderezos o postres, aprovechar esos sobrantes y no malgastar ni una gota.
El café es un excelente acompañante para muchas preparaciones. Además, posee sabor y aromas inigualables, múltiples beneficios para la salud, es antioxidante, antidepresivo y ayuda a bajar de peso.
Ahora, cada vez que le quede un poco de café no lo tire. Puede congelarlo o utilizarlo como ingrediente para darle un toque de creatividad a esos platillos cotidianos que pasan desapercibidos.
Cinco recetas con café para disfrutar
1. Sobre panqueques o pan
Esos panqueques o rebanadas de pan pueden cobrar una vida con un toque especial. Ablande un poco la mantequilla mezcle con un chorrito de café, en una proporción que no quede muy aguada.
Refrigere unos minutos de nuevo y ¡listo! Unte sobre los panqueques o el pan tibios, el resultado será sorprendente y delicioso.
2. En salsa para pollo o cerdo
La salsa para carnes con café se puede preparar de dos maneras. La primera opción consiste en que después de freír el pollo o cerdo, agregue café para desglasar el sartén y crear una salsa estilo sureño.
La segunda propuesta es un poco más elaborada:
Ingredientes
- Una taza de café
- 40 gramos de mantequilla
- Dos cucharadas de canela molida
- Un cuarto de taza de azúcar
- Un chorro de ron o cualquier otro licor
Preparación
Caliente la mantequilla a fuego lento y agregue el azúcar y la canela mezcladas. Posteriormente añada el café y deja calentar por cinco minutos, añade el licor y listo.
3. Cubos de café congelado
Si coloca el café en moldes y los guardas en la heladera le será más rápido y fácil preparar café helado. Además, la bebida ya no tendrá un sabor diluido cuando se derriten los cubos de hielo.
Quiere café helado. Coloque leche y azúcar en la licuadora, agregue unos cubos de café congelado y listo. Más fácil, rápido y delicioso… imposible.
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4. Aderezo de ensalada
Para elaborar un delicado aderezo para ensaladas, cocine dos partes iguales de café, vinagre balsámico y jarabe de arce a fuego lento hasta que la mezcla esté viscosa. Al finalizar añada jugo de limón.
5. Paletas heladas
Para tener a mano un delicioso y refrescante postre, combine el café con crema, cacao o vainilla, vierta en moldes para paleta y congele. Tan fácil como abrir la heladera y disfrutar.
