Conoce una receta que te hará vibrar: sopa de queso y cerveza

Como leíste, sí, sopa de queso y cerveza. Sin duda, una de las combinaciones preferidas de las personas que les gusta comer algo mientras disfrutan de buena compañía.

Aprende de fácil a hacer una sopa de queso y cerveza.

Sopa de queso y cerveza

Es una sopa muy sabrosa y original. Se puede preparar aprovechando los restos de pollo, de verduras, o cualquier cosa que tengamos en la nevera.

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Ingredientes

Esta receta es para cuatro buenas raciones

• 1 taza cebolla cortada en cuadritos
• 1 taza apio cortado en dados
• 1 taza zanahorias cortadas en cuadritos
• 1 taza champiñones en trocitos
• 3 / 4 taza mantequilla
• 1 / 2 taza harina
• 1 cdts mostaza seca
• 5 tazas pollo o vegetales, según existencias
• 1 manojo brócoli
• 1 lata cerveza
• 170 gr queso cheddar, rallado
• 2 cdas queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación

Esta rica sopa estará lista en 15 minutos.

1) Primero sofría la verduras cortadas en cuadritos en la mantequilla.

2) Luego mezcle la harina y la mostaza en las hortalizas ya salteadas.

3) Agregar las existencias de pollo o vegetales a la mezcla (lo que os provoque) y cocinar por cinco minutos.

4) Cortar el brócoli en pequeños pedazos, hacerlos al vapor hasta que estén tiernos, crujientes. Para luego reservarlos

5) Finalmente agregar la cerveza y quesos a la sopa. Cocinar 10-15 minutos. Ajustar condimentos. ¡Y LISTO!

Para servir, colocar algunos trozos de brócoli en un tazón de sopa, eso le da el toque.