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Salud y Bienestar

Dieta sirtfood ¿otro régimen milagroso o un verdadero plan de alimentación?

Este régimen de alimentación tiene sus seguidores y sus detractores, porque promete eliminar tres kilos de peso por semana.

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Agencias

La dieta sirtfood no es un término nuevo. Viene dando de qué hablar desde 2017 cuando Pippa Middleton, la hermana de Kate Middleton, la utilizó como su régimen preboda.

Pero no fue hasta 2020 cuando la dieta sirtfood se popularizó de la mano de la cantante Adele. Tal vez porque la estrella bajo no 10 ni 20, sino más de 50 kilos de peso y eso es bastante.

Sin embargo, este régimen de alimentación tiene sus seguidores y sus detractores. Además, está catalogada como otra más de las “dietas milagro” creada por los influenciadores, porque promete eliminar tres kilos de peso por semana.

Sus adeptos aseguran que es un plan saludable, que incluye alimentos naturales. Quienes la rechazan la ven como una dieta peligros que restringen las calorías y el consumo de alimentos necesarios para el organismo.

¿Qué es la dieta sirtfood?

Es una dieta diseñada por dos nutricionistas de origen británico llamados Aidon Goggins y Glen Matten. Esta basada en estudios realizados acerca de la sirtuina o SIRT (Silent Information Regulators) que son unos siete grupos de hormonas y enzimas que trabaja con el metabolismo del cuerpo.

La dieta sirtfood integra alimentos que promueven la acción de las enzimas sirtuina que se encargan de proteger a las células del estrés y de la inflamación.

¿Qué tiene de malo la dieta sirtfood?

  • Promete perder hasta tres kilos semanales sin eliminar algunos alimentos como el chocolate o el vino tinto.
  • Restringe el consumo de calorías diarias a 1000 en la primera semana, repartidas en tres zumos de verduras y una comida única que puede incluir pavo, pollo, fideos o perejil.
  • Puede producir desmayos, bajadas de tensión y todo tipo de anemias.
  • Es un plan apto para obtener resultados temporales.
  • No se ajusta a las necesidades concretas que pueda tener cada persona.
  • Su uso prolongado incrementa el riesgo de padecer déficit energético y de nutrientes como las vitaminas o los minerales.
  • Se asocia a importantes fluctuaciones en el peso a lo largo del tiempo.

¿Qué tiene de bueno la dieta sirtfood?

  • El cuerpo mejora el metabolismo y sintetiza las grasas para estimular la pérdida de peso.
  • Se basa en productos naturales empleados en un plan con déficit calórico para consumir las reservas de grasa y disminuir el peso corporal.
  • Regula varias funciones del metabolismo, baja la inflamación estomacal y reduce el estrés oxidativo y alarga la esperanza de vida.
  • Los alimentos permitidos son productos sanos, en su mayoría de origen vegetal: manzanas, arándanos, alcaparras, cebollas, col rizada, rúcula, tofu, trigo sarraceno, café, té verde, chocolate negro de al menos el 85% de cacao, nueces, perejil, cúrcuma y aceite de oliva virgen.
  • También permite la ingesta de carnes magras, como el pollo o el pavo.
  • Prohíbe el consumo de alimentos ultraprocesados muy calóricos.

¿Cómo se hace la dieta sirtfood?

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La dieta sirtfood integra alimentos que promueven la acción de las enzimas sirtuina.

La dieta sirtfood es un método que está compuesto de tres fases que son distribuidas por semanas y cada una se caracteriza por el consumo de distintos alimentos cada vez más variados conforme pasen las semanas.

Fase 1

Duración: de 1 semana.

Consumo: 1.000 calorías diarias.

Expectativa: adelgazar entre 3 a 7 kilos.

Esta primera semana de dieta no se puede extender, por lo que hay que ser responsable y cumplirla al pie de la letra. Las comidas están compuestas y distribuidas de la siguiente manera:

  • Ingerir una comida fuerte que tenga incluido los alimentos de la sirtuina, como el almuerzo o comida.
  • Se debe consumir tres batidos verdes distribuidos durante el día.

Fase 2

Duración: hasta alcanzar el peso deseado.

Consumo: 1.500 calorías

Expectativa: lograr el peso ideal.

Contiene comidas con condimentos de cúrcuma y asiáticos, así como ensaladas. Pero, de igual manera se debe respetar la cantidad de alimentos que se ingieren en cada comida.

Se puede incluir tres comidas diarias: desayuno, almuerzo y cena. Deben incorporar dos jugos verdes en el día.

  • El menú no puede pasar de las 1.500 calorías diarias.
  • Aquí los vegetales cumplen un papel importante.
  • Se puede disfrutar de la ingesta de papas, pasta y arroz.

Fase 3

Duración: mantenimiento

Consumo: 1.800 calorías.

Expectativa: no recobrar el peso perdido.

Esta es la etapa de mantenimiento para evitar el efecto rebote, también sirve para acostumbrar al cuerpo al nuevo peso y a la perdida de la cantidad de lípidos.

Las porciones al comer deben ser del tamaño aproximado de un puño semiabierto.

Seguir el consumo de alimentos que poseen la sirtuina para obtener mayor sensación de saciedad y a la vez mantener el peso.

Tipos de alimentos sirtfood

  • Café negro.
  • Vino tinto (sin excesos).
  • Té verde o matcha.
  • Nueces.
  • Chocolate negro con 85% de cacao.
  • Arándanos.
  • Ajo.
  • Alcaparras.
  • Apio.
  • Cebolla.
  • Fresas.
  • Perejil.
  • Soya.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Cúrcuma.
  • Alfarfan.
  • Rucula.
  • Chile o ají.
  • Dátiles.

¿Cómo preparar el jugo verde sirtfood?

  • 75g de col rizada fresca.
  • 2 o 3 tallos de apio con o sin hojas.
  • ½ manzana verde.
  • 5g de perejil o cilantro.
  • ½ limón o jugo de un limón.
  • 30g de rucula.
  • ½ cucharadita de té verde en polvo o matcha.
  • ¼ de cucharadita de jengibre.
  • Agua al gusto para dar consistencia a los productos frescos y naturales.

Este jugo verde es ideal para consumirse media hora antes de cada comida.

Mujer ante todo, escritora por pasíón y periodista de vocación. Encantadora de Arañas...

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