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Gastronomía

Conoce una receta que te hará vibrar: sopa de queso y cerveza

Una de la combinaciones preferidas de las personas que les gusta comer algo mientras disfrutan de buena compañía y tomando algo para pasar ese momento es la de queso y cerveza.

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Sopa de queso y cerveza

Una de la combinaciones preferidas de las personas que les gusta comer algo mientras disfrutan de buena compañía y tomando algo para pasar ese momento es la de queso y cerveza.

¡Lo bueno de tomar cerveza!

Hay variadas recetas que contienen ambos ingredientes como protagonistas del mismo, pero en está ocasión les presentaremos una de las recetas favoritas, por su sabor y facilidad de preparación.

Sopa de queso y cerveza

Es una sopa muy sabrosa y original. Se puede preparar aprovechando los restos de pollo, de verduras, o cualquier cosa que tengamos en la nevera.

Ingredientes

Esta receta es para cuatro buenas raciones

  • 1 taza cebolla cortada en cuadritos
  • 1 taza apio cortado en dados
  • 1 taza zanahorias cortadas en cuadritos
  • 1 taza champiñones en trocitos
  • 3 / 4 taza mantequilla
  • 1 / 2 taza harina
  • 1 cdts mostaza seca
  • 5 tazas pollo o vegetales, según existencias
  • 1 manojo brócoli
  • 1 lata cerveza
  • 170 gr queso cheddar, rallado
  • 2 cdas queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

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Preparación

Esta rica sopa estará lista en 15 minutos.

1) Primero sofría la verduras cortadas en cuadritos en la mantequilla.

2) Luego mezcle la harina y la mostaza en las hortalizas ya salteadas.

3) Agregar las existencias de pollo o vegetales a la mezcla (lo que os provoque) y cocinar por cinco minutos.

4) Cortar el brócoli en pequeños pedazos, hacerlos al vapor hasta que estén tiernos, crujientes. Para luego reservarlos

5) Finalmente agregar la cerveza y quesos a la sopa. Cocinar 10-15 minutos. Ajustar condimentos. ¡Y LISTO!

Para servir, colocar algunos trozos de brócoli en un tazón de sopa, eso le da el toque.

Licenciado en Filosofía, Especialista en Metodología de la Investigación. Locutor y productor de @AlDiaConMetropolis. CEO de diez34.com

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