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Gastronomía

Sorprende a tus familiares en Thanksgiving Day con este pastel de calabaza

Este postre tiene un intenso color anaranjado y un delicioso sabor. Te presentamos una versión sencilla del pastel de calabaza para que la prepares el Día de Acción de Gracias.

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Imagina que quieres impresionar a tus familiares en la cena de Thanksgiving Day  pero lamentablemente tus habilidades culinarias son muy limitadas. ¡No te preocupes! Con esta receta fácil y sencilla de hacer, vas a sorprender a todos en la mesa este día de Acción de Gracias.

La cena en Thaksgiving day se caracteriza por su clásico pavo al horno y de postre ¡Un delicioso pastel de calabaza! La mezcla de esta verdura con el azúcar y la canela lo hacen el postre perfecto para culminar la noche.

¿Pero por qué el pastel de calabaza? Los historiadores consideran que se debe a que cuando llegaron los colonizadores, los nativos americanos llevaban calabazas como ofrendas, entonces le enseñaban todos los usos que se le podría dar a esta especie. Por eso se utilizó el pastel de calabaza en forma de postre en la primera cena de acción de gracias en 1621.

Receta sencilla del pastel de calabaza

Ingredientes

Para la base:

  • 1  barra de mantequilla sin sal derretida. (8 cuchadradas)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de sal fina
  • 1 1/3 tazas de harina para todo uso.

Para el relleno:

  • 15 onzas de puré de calabaza. (Puedes usar puré en lata o hacerlo tú mismo)
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1/8 cucharadita de clavos molidos.
  • Crema batida (opcional)

Instrucciones:

Para la base:

  1. Revuelva la mantequilla con el aceite, el azúcar y la sal en un tazón hasta que se mezclen uniformemente. Agregue la harina poco a poco y revuelva hasta que se forme una masa suave.
  2. Agregue la masa en pequeños grupos sobre el fondo de un molde para pie de 9-1 / 2 pulgadas. Con los dedos, presione la masa de manera uniforme en la parte inferior y hacia arriba en los lados hasta cubrir todo el molde. Cubra con plástico y deje enfriar en el refrigerador por al menos 30 minutos.

Para el relleno:

  1. Caliente el horno a 350 ° F.
  2. Coloque todos los ingredientes (menos la crema batida) en un nuevo tazón para batirlos hasta que se combinen todos los ingredientes. Verter en la base para pie que habíamos dejado refrigerando.
  3. Agregue el pastel en la bandeja para hornear aproximadamente 50 minutos. Despues, retire cuando la parte superior comience a dorarse, pero que todavía se agite ligeramente en el centro. Finalmente, deje enfriar completamente antes de servir y decora las rebanadas de la tarta con crema batida.
  4. ¡Disfruta de este delicioso Pastel de Calabaza este Thanksgiving Day!

Receta cortesía de: Chowhound.

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